
Hola a tots/es!
Les vitamines són substàncies que es troben en petites quantitats als aliments i resulten indispensables pel correcte funcionament de l’organisme.
Hi ha 2 tipus de vitamines:
- Les liposolubles es dissolen a lípids i greixos. Són les vitamines A, E, D i K.
- Les hidrosolubles es dissolen a l’aigua. Són les vitamines C, B1, B2, B3, B6 i B12.
Què pot suposar un dèficit de vitamines?
- Cansament, relacionat amb la vitamina B12.
- Infeccions respiratòries agudes, relacionades amb la vitamina D.
- Sequetat ocular, relacionada amb la Biotina.
- Sagnat de genives, relacionat amb la vitamina C.
*Són exemples de símptomes habituals relacionats, no implica una evidència directa. Pot haver-hi altres motius pels quals una persona tingui aquesta simptomatologia.
Quines vitamines mostren més evidència científica?
L’evidència indica que la suplementació amb múltiples micronutrients que tenen un paper de suport del sistema immunitari, pot reduir el risc d’infecció modulant la resposta de les nostres defenses. Els micronutrients amb l’evidència científica més forta com a suport immunitari són les vitamines C, D i el zinc.
Amb aquest context actual perquè se’n parla tant de la vitamina D?
L’Estudi de Cambridge University Press & The Nutrition Society sobre COVID-19 & Deficiència de Vitamina D afirma que “La suplementació amb vitamina D té un efecte preventiu contra les infeccions agudes del tracte respiratori” (14/05/2020). Podem trobar nombrosos estudis en aquesta línia.
VITAMINA C I CONSTIPAT
L’any 1970 el Nobel Linus Pauling, va publicar un llibre “La vitamina C i el constipat comú” després de realitzar diferents estudis. Aquest llibre va popularitzar l’alt efecte de la vitamina C pel constipat comú i d’aquí va sorgir la coneguda relació entre el suc de taronja i el constipat, però anys després els estudis van ser revisats i es va evidenciar una nova situació. La vitamina C no té evidència científica que eviti contraure un constipat, però si té evidència sobre la reducció del temps del constipat, segons l’estudi de Douglas RM, Hemilä H, Chelker E i Treacy B. Concretament tindria més afectació a les persones que realitzen esport.
Per què la vitamina C?
La vitamina C és un antioxidant que pot enfortir les defenses naturals del cos, protegeix les cèl·lules de les molècules danyoses, conegudes com als radicals lliures. Gràcies al seu poder antioxidant té un efecte antienvelliment. És per això que moltes cremes de farmàcia incorporen vitamina C a la seva formulació.
I com puc tenir més vitamina C?
- Consumint fruites com la taronja, la llimona, el meló, les maduixes, entre d’altres.
- Consumint verdures com el bròquil, la coliflor, el kale, la col, entre d’altres.
- Consumint complements alimentosos amb alta biodisponibilitat.
En què més m’ajuda la vitamina C?
- Protegeix de l’oxidació a lípids, proteïnes i ADN, entre altres.
- Millora la utilització del ferro, evitant que s’oxidi a formes biològicament inactives. Per mitjà d’aquest mecanisme la vitamina C augmenta l’absorció i els dipòsits de ferro en el cos.
- Protegeix el pulmó, evitant que l’oxigen abudant de l’aire, així com alguns gasos tòxics, oxidin teixit pulmonar.
- Protegeix de la vista, ja que evita el mal de la llum a la còrnia.
Així doncs, consumir vitamina C amb la dieta o a través de complements vitamínics té múltiples beneficis per la salut!
*Són algunes de les funcions de la vitamina C. Disposar de vitamina C no assegura que el cos pugui presentar una disfunció relacionada. Cada laboratori pot realitzar els seus propis estudis científics.